Petit guide de la préfecture d'Oita : la terre brûlante de Kyushu

23 Oct 2019


Située sur l’île de Kyushu au sud du Japon, la préfecture d’Oita est très célèbre dans l’archipel pour sa multitude de onsens (sources d’eau chaude volcaniques), notamment Beppu et Yufuin. Elle abrite aussi la péninsule de Kunisaki, une nature pleine de spiritualité et jonchée de temples. La préfecture d'Oita est donc la destination de tous ceux qui cherchent à se détendre loin de la ville. L’aéroport d’Oita, dans la ville du même nom est facilement accessible depuis Tokyo.
 

Lieux à ne pas manquer

  • Beppu

Sans aucun doute l’une des villes de onsens les plus célèbres du Japon, la ville a l’air d’être perpétuellement en feu à cause des vapeurs qui s’en dégagent. Beppu accueille les huit enfers (bien que seulement sept d’entre eux soient officiellement reconnus), sources volcaniques toutes magnifiques, dans lesquels il est impossible de se baigner puisque la température dépasse souvent 100 degrés, mais qu’il faut absolument visiter.

La ville de Beppu, et ses vapeurs

  • Yufuin

La ville de onsens bohème. Remplies de cafés, de boutiques et de petits musées, Yufuin a un côté à la fois retro mais aussi assez trendy qui change des villes thermales traditionnelles. L’ambiance y étant chaleureuse, les habitants très accueillant, bien qu’ils soient possible de n’y passer qu’une journée, y rester un week-end entier est extrêmement reposant.

Yufuin

  • Rokugo Manzan :

Niché dans la péninsule de Kunisaki, il s’agit d’un ensemble de  28 lieux sacrés, vieux de plus de 1300 ans, disséminés dans la montagne. Regroupant à la fois beauté et mysticisme, on y retrouve simultanément le culte bouddhiste, le shintoïsme ainsi qu’une vénération de la montagne elle-même. De nombreuses sculptures de pierres se mêlent à la nature, et on peut même trouver des bouddhas gravés à même la roche. Le sanctuaire de Usa est le premier au Japon à avoir été dédié au dieu de la guerre Hachiman et date du VIIIème siècle.

Deux gardiens protégeant l'entrée d'un temple de Rokugo Manzan

  • Usuki

Vieille ville extrêmement bien préservée, on y trouvait autrefois un château. C’est un vrai bonheur de se promener dans les rues pavées tranquilles qui nous font voyager jusqu’au Japon d’antan. Ayant été le lieu de résidence de samourais, certaines de leur maison sont aujourd’hui ouvertes à la visite. A quelques kilomètres à l’extérieur de la ville, on trouve des bouddhas sculptés directement dans la roche des falaises, qui sont aujourd’hui désignés comme trésor national.

Les Sekibutsu, bouddhas de pierre, d'Usuki
 
 

Gourmets

  • Tori-ten

Bien que ce plat soit désormais célèbre et accessible dans tout le Japon, il est originaire de la préfecture d’Oita. Il s’agit de poulet trempé dans de la sauce soja, du saké et de l’ail en poudre qui est ensuite frit à la manière des tempuras. 

  • Shiroshita Karei

Il s’agit de sashimi de Karei, un poisson proche de la limande. Met extrêmement raffiné, il est connu depuis les temps anciens et semblent avoir été un plat très prisé des samouraïs pendant la période Edo. 

  • Jigoku Mushi 

Le nom du plat signifie littéralement “bouilli par l’enfer”. Spécialité de Beppu, il s’agit en fait de faire cuire des fruits de mer et des légumes directement dans l’eau des sources volcaniques, qui leur donne un goût très particulier. Certains endroits proposent même de vous laisser faire la préparation vous-mêmes.

Jigoku MushiJigoku Mushi
Shiroshita KareiShiroshita Karei
Tori-tenTori-ten

Festivals 

  • Horan Enya

Ayant commencé vers la moitié de la période Edo, ce festival était traditionnellement une forme de prière dans l’espoir d’avoir une bonne pêche. On peut y voir plusieurs personnes sur un bateau sauter dans l’eau glacée devant les spectateurs sur la berge. Si le festival se déroulait traditionnellement au nouvel an, il dépend maintenant surtout de la marée. Il a lieu dans la ville de Bungotakada, qui possède une Showa Machi, c’est à dire une rue commerçante aux allures vintages. 

 

  • Beppu Hatto Onsen Festival

En avril chaque année a lieu l’impressionnant festival de Beppu Hatto Onsen. Bien qu'il y ait de nombreuses activités, les deux qui sortent vraiment du lot sont le Ogiyama Fire Festival, durant lequel les habitants de Beppu mettent feu aux herbes sèches de la montagne au pied de laquelle est située la ville, donnant lieu à certainement l’une des vues les plus impressionnantes que vous ne verrez jamais, et le Onsen Marathon durant lequel toutes les sources d’eau chaude de la ville sont gratuites et libre d’accès, le tout accompagné de défilés dans la rue.

  • Festival de Gion de Hita

Les participants du festival font circuler dans la ville des Yamahoko, qui sont des chars décorés et notamment ornés de lanternes allumées qui donnent une poésie à l’atmosphère de l’évènement. Le festival se tient généralement fin juillet, et on peut noter qu’il a été inscrit au patrimoine intangible de l’UNESCO en 2016. 

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