6 sortes de ramens typiques au Japon
La saison des Sakura arrive ! Les prévisions pour 2019
La floraison des fleurs de cerisier (sakura, 桜) est un évènement majeur dans l’année japonaise. Elle est symbole de la beauté éphémère très appréciée au Japon et annonciatrice du printemps. Les arbres fleurissent progressivement du sud au nord : les régions les plus méridionales sont les premières à voir leurs cerisiers se couvrir de rose.
La contemplation des fleurs (hanami) remonte à des temps immémoriaux au Japon, mais était à l’origine réservée à la noblesse. Elle se répandit chez les classes de guerriers pendant la période Kamakura (XIIème - XIVème siècle), mais nous devons sa forme actuelle plus festive de rassemblement et de pique-nique sous les cerisiers au célèbre Toyotomi Hideyoshi, l’un des trois unificateurs du Japon. Il fut le premier à célébrer l'événement par un grand banquet au cours du XVIème siècle. Le hanami est particulièrement important pour les japonais et l’enthousiasme à l’approche de la saison des sakura est palpable. L'événement ne dure pas plus de deux semaines, et on observe deux temps forts: le début, et la pleine floraison.
Les parcs se remplissent de visiteurs tout au long de la journée, et certains d'entre eux illuminent également les arbres en fin de journée pour offrir aux visiteurs une vue époustouflante de jour comme de nuit, comme par exemple au bord de la Meguro River, très connue pour son magnifique tunnel de cerisiers en fleurs :
Chaque année, l’agence météorologique japonaise révèle les estimations des dates exactes de floraison prévues pour chaque région. Elles sont le résultat d’un savant calcul prenant en compte de nombreux facteurs tels que la température du l’automne et de l’hiver précédents, les dates des années antérieures etc.
Si vous êtes au Japon ce printemps, il vous sera possible en fonction des régions d’admirer les sakura de fin mars à début mai !
Villes |
Debut de floraison |
Pleine floraison |
Fukuoka | 19 mars | 30 mars |
Nagoya | 20 mars | 30 mars |
Tokyo | 22 mars | 30 mars |
Hiroshima | 23 mars | 1er avril |
Kyoto | 23 mars | 1er avril |
Tottori | 24 mars | 1er avril |
Nara | 24 mars | 1er avril |
Osaka | 25 mars | 2 avril |
Kanazawa | 31 mars | 7 avril |
Fukushima | 5 avril | 9 avril |
Nagano | 7 avril | 13 avril |
Aomori | 21 avril | 26 avril |
Sapporo | 29 avril | 3 mai |
Voici notre sélection de 7 lieux renommés pour leurs sakura, du sud au nord du Japon :
Maizuru Park
à Fukuoka, île de Kyushu
A partir du 17 mars
Pic de floraison le 30 mars
Aux alentours du château de Fukuoka, dans le parc Maizuru fleurissent chaque année un millier de sakura. Les illuminations nocturnes le long des remparts sont également de toute beauté, et de grands espaces verts sont disponibles pour s’asseoir et admirer les cerisiers.
Shinjuku Gyoen
à Tokyo, dans le Kanto
A partir du 22 mars
Pic de floraison le 30 mars
Il est l'un des parcs les plus grands et les plus populaires de la capitale. Situé en plein coeur de la ville, il est l'endroit idéal pour une pause nature au coeur du tumulte de Tokyo. En plus des sakura au printemps, on peut profiter d'un jardin à l'anglaise, d'un jardin à la française et d'un jardin japonais.
Le chemin de la philosophie
à Kyoto, dans le Kansai
Pic de floraison le 1er avril
Le chemin de la philosophie tient son nom du philosophe du XXème siècle Kitarô Nishida qui y méditait chaque jour. Long d’environ deux kilomètres, des centaines de sakura recouvrent les berges d’un petit canal. Il démarre au célèbre pavillon d’argent (Ginkaku-ji) et est l’un des lieux les plus populaires de Kyoto pour ce qui concerne les hanami.
Kema Sakuranomiya Park
à Osaka, dans le Kansai
Pic de floraison le 2 avril
Situé aux alentours du célèbre château d’Osaka, on peut profiter dans ce parc d'environ cinq mille cerisiers en fleurs chaque printemps. Il est possible de louer un bateau et de les admirer depuis la rivière Okawa ou de déguster des spécialités vendues dans les stands qui se tiennent le long les berges.
Saigyo Modoshi Park
à Matsushima, près de Sendai
A partir du 7 avril
Pic de floraison le 12 avril
Le Saigyo Modoshi Park est réputé pour sa superbe vue sur la baie de Matsushima, considérée comme l'un des trois plus beaux sites du Japon (Nihon sankei). Le contraste du bleu de l’océan, du rose des fleurs et du vert des pins du parc offre une vue de toute beauté.
Parc Hirosaki
à Aomori, dans le Tohoku
Pic de floraison le 26 avril
Connu pour être l'un des meilleurs sites de hanami du Japon, ce parc qui borde le château de Hirosaki voit fleurir au printemps environ 2500 magnifiques sakura de 50 variétés différentes. Il est également possible de les admirer depuis la rivière en voguant sur une barque.
Goryokaku Park
à Hakodate, Hokkaido
Pic de floraison le 6 mai
Le Goryokaku Park est célèbre pour ses 1600 sakura qui fleurissent à partir du mois de mai. Les arbres sont illuminés la nuit offrant une vue superbe, et on s’y rejoint le jour pour faire des barbecues de Gengis Khan, plat de viande d’agneau typique de Hokkaido.
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