Le Saké de Furukawa

Situé à 5 minutes à pied de la gare, il est vivement recommandé de découvrir la brasserie de saké Watanabe fondée à la fin du 19ème siècle dans la petite ville de Furukawa.
Ce saké est connue sous le nom de “hourai” par ses habitants mais aujourd’hui aussi dans tout le Japon. La brasserie se situe de plus dans un vieux bâtiment traditionnel répertorié dans la liste des biens culturels tangibles.

Devant celui ci,  une magnifique statue de bronze représente deux hommes en plein travail de préparation de ce divin nectare.
Pour faire un bon saké, il est nécessaire d’avoir une eau de qualité, et étant proche des eaux des alpes japonaises du nord, le saké de Furukawa ne peut qu’être savoureux.
Et pour les amoureux du dessin animé “Kimi no na wa” (your name), sachez que la brasserie de saké produit le design similaire au saké que l’on peut voir dans le film et qu’il en fût vendus plus de 1 200 en une journée après la sortie du film !

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