Fukuoka est la plus grande ville à l’ouest du Japon après Osaka, son quartier central est appelé Hakata, constitué de nombreux commerces qui entourent la gare.  
L’aéroport n’est situé qu’à environ 5 minutes en métro, l’un des plus pratiques dans le monde. Un autre quartier très populaire est Nakasu  le quartier Tenjin, où l’on trouve un grand nombre de restaurants, des stands de nourriture proposant les spécialités de Hakata. 
De plus, le centre commercial Canal City comprend des magasins de marques parmi les plus célèbres, et de nombreux cafés à la mode. N’oubliez pas aussi les célèbre Ramen de Hakata !

 


Tonkotsu ramen

Ramen au bouillon de côtes de porc. Sa caractéristique est la soupe blanche et opaque extraite par les côtes qui marinent longuement dans le bouillon et ses nouilles fines et droites. Si vous avez encore faim, vous pouvez souvent commander un supplément de nouilles à ajouter dans la soupe, avec supplément de 100~200 yen dans la plupart des restaurants de Hakata ramen.
Originaire de l’île de Kyushu, le Hakata ramen de Fukuoka est particulièrement connu. Il tellement réputé qu’on le trouve aujourd’hui dans toutes les régions du Japon.
Région représentative de Tonkotsu ramen : Hakata ramen(Fukuoka)