Spécialités de Kagawa

Le udon

Takamatsu est la ville idéale pour manger le udon puisqu’il s’agit d’une spécialité de la région. Appelé saki udon, ces nouilles épaisses, cuite dans bouillon chaud, ont été fabriquées à partir d’une variété de blé cultivée et récoltée non loin de l'agglomération.
Que ce soit sur le port, dans de petites ruelles ou bien dans les grandes allées commerciales, il est possible de déguster le saki udon n’importe où dans la ville.

 
 

cuisse de poulet

Vous aurez le plaisir de déguster les recettes de cuisses et d’ailes de poulet à tomber par terre. On les cuisine ici avec du sel et du poivre ainsi qu’une sauce piquante. On trouve à la fois des sortes d’os plus ou moins mous et la viande est juteuse. Ce plat s’accompagne à merveille d’une bière bien fraîche.

 

 

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