Spécialités culinaires

- Le ramen froid, oui, c’est étonnant pour une préfecture célèbre pour ses sports d’hiver, mais les villes de cette dernière étant majoritairement construites dans des bassins, il peut y faire très chaud l’été. C’est ainsi que naquit le ramen froid, identique et tout aussi bon que le classique mais bien plus désaltérant.

- Le boeuf de Yonezawa, plat raffiné d’une petite ville connue entre autres pour ses différents festivals, la majorité des japonais se rappelle surtout de ce nom pour le boeuf fondant qui lui est associé. Un peu coûteux, mais quel plaisir!

- Les cerises de Yamagata, la préfecture est connue pour être l’une des plus riches en cerisiers. En effet, elle produit à elle seule près de 70% de la production de cerises du Japon.Le mois de juin est la période idéale pour aller faire cueillette une après midi ensoleillée.

Blogs concernés

- La préfecture de Yamagata : Onsen enneigé, sports d'hiver et tradition
- La suite des trois (....) plus célèbres du Japon