Voyage au sud du Grand Nord japonais : Hakodate sur l'île de Hokkaido

19 Jun 2019


Situé à l’extrême sud de la grande île de Hokkaido, la ville de Hakodate est une destination en été pour ses températures douces mais aussi en hiver pour la beauté de ses paysages nordiques. Son histoire remonte au XIVème siècle lorsque des populations du Honsu rejoignèrent le nord de l’archipel et se seraient confrontées au peuple “Ezo”, que l’on connaît aujourd’hui par le nom “Aïnou”, puis au XVIIème siècle, la Russie avança vers le sud, notamment vers  les îles Sakhalines et Kuril jusqu’à Hakodate, véritable melting pot architectural et culturel. 
 En effet, Hakodate est incroyablement riche culturellement et historiquement et diffère largement de ce que l’on peut trouver dans le reste du Japon. Comme dans beaucoup de ports historiques tels que Nagasaki, on trouve de nombreuses traces de civilisations étrangères dans la construction des bâtiments. Ici, il faut se balader au bord de la mer, puis dans les larges rues qui entourent le mont Hakodate  jusqu’à l’église Orthodoxe un peu plus loin. Elle se trouve à 5 minutes à pieds de la station de tramways Jujigai. Vous marcherez dans des petites rues pavées entourées de murets de pierre. A votre gauche se trouve également la très belle église de Motomachi, de style romane. L’église Orthodoxe, sur votre droite, est construite dans un petit terrain de verdure, son architecture est superbe, et contraste parfaitement avec le paysage.

L'église orthodoxe de Hakodate construite par Goshkevich, le premier consul de Russie au Japon
 

Proche de ces deux monuments, vous ne serez pas loin du mont Hakodate, dont le sommet est accessible par le téléphérique. C’est un point d’observation conseillé la nuit tombée car il offre un panorama superbe sur l’ensemble de la ville illuminée et la baie de Hakodate. De retour à la ligne de tramway, rendez-vous à la station suivante, Suehirocho, pour visiter le musée de peuples du nord, dédié à la civilisation Aïnou.

A l’est du mont Hakodate, près de la station Yachigashira, est construit un magnifique temple vieux de 100 ans, entouré par la forêt du mont Hakodate. Vous pourrez aussi admirer l’architecture superbe du temple Koryu-ji au nord du mont, à 10 minutes à pied de la station Hakodate dock mae. Vous pourrez ensuite vous balader au parc Goryokakaku au centre de la ville, qui au printemps, est recouvert de cerisiers en fleurs.

L'une des trois plus belles vues de nuit au Japon depuis le mont Hakodate


Au printemps et en été, de nombreux festivals sont organisés chaque année. Au mois de mai, le festival Goryokaku célèbre la bataille de Hakodate qui eu lieu en 1869 et opposa les derniers samouraïs aux forces gouvernementales de la nouvelle ère du Japon. Plusieurs milliers de personnes vêtues d’habits traditionnels de combat défilent dans les rues et commémorent également la mort d’un samouraï très populaire, Hijikata Toshizo. En août, le festival du port de Hakodate accueille de nombreuses parades de danseurs traditionnels qui parcourent les rues de la ville. Le soir, un grand feu d’artifice est tiré depuis le port, profitez en pour vous rendre en haut du mont et observer le spectacle !
Feu d'artifice sur le port 

De Hakodate, vous aurez facilement accès à certains des plus beaux sites naturels de Hokkaido. Le parc quasi national de Onuma, offre de nombreuses possibilités de randonnées, à pied ou en Kayak sur le grand lac Onuma long de plus de 10 kilomètres. Depuis la gare de Hakodate, vous pourrez y accéder en à peu près 30 minutes en train JR.

Sur la côte Sud est de Hokkaido, depuis Hakodate, vous atteindrez en 2 heures environs la région du mont Esan, offrant une très belle balade sur le mont lui même où au bord de la mer. Vous trouverez des bains de sources d’eau chaude du volcan avec vue sur la mer aux onsens Mizunashikaihin.

Avec ses airs de ville Scandinave, l'hiver est la saison parfaite pour se balader au frais avant de rejoindre les sources chaudes pour se détendre

 
L'île d'Hokkaido est connue pour ses mets savoureux et sa cuisine essentiellement basée sur les produits de la mer est très réputée au Japon. A Hakodate, vous savourerez les bols de riz aux fruits de mer dans lesquels vous trouverez de l'oursin, crevettes roses, et poissons fraîchement pêchés. Les izakayas, (restaurants de types tapas japonais) vous proposeront une large variété de choix de ces mets accompagnés d'un délicieux saké.
Sashimi et ikura (oeufs de saumon) sur un bol de riz et garniture : Hokkaido brille par sa cuisine de la mer
 
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