Petit guide de la préfecture d'Ehime : merveille de Shikoku

30 Sep 2019


Au coeur de la mer de Seto, sur l’île de Shikoku, Ehime est célèbre notamment pour être traversée par la route Shimanami Kaido, l’une des plus longues pistes cyclables du monde, traversant les paysages magnifiques des centaines d’îles ponctuant cette région du Japon. Ehime est à la fois partagé entre mer et montagne, la nature n’en finit pas de nous enivrer de sa splendeur, au même titre que ses traditions, festivals centenaires et villages de l’époque Edo ou Meiji. Ehime est un incontournable lors d’un périple à Shikoku.

A voir 

- Le château de Matsuyama : Il est l’un des rares châteaux du Japon à avoir gardé son aspect d’origine. Propriété culturelle importante du Japon, sa structure est de style Renritsu-shiki, c’est à a dire que la tour principale se trouve entre deux plus petites tours. Il est aussi de style Hirayama-jiro, c’est à dire construit sur une colline. 

- Village traditionnel d’Uchiko : Ce village datant d’avant l’ère Meiji (1868 - 1912) en porte l’atmosphère. En vous baladant dans les petites ruelles bordées de collines à la végétation luxuriante, vous serez plongé dans l’ancien Japon. Un véritable moment de détente dans le calme de la superbe campagne Japonaise de seto. 

- Jardin  Nanraku-en : C’est le plus grand jardin japonais de Shikoku, et il figure parmi les 100 plus beaux jardins du Japon. Le jardin présente un mélange de paysages entre mer, montagnes, villes et villages. Au mois de mai, environ 30000 iris fleurissent dans le jardin.
Le château de MatsuyamaLe château de Matsuyama
Village traditionnel dVillage traditionnel d'Uchiko
Jardin Nanraku-enJardin Nanraku-en

A faire

- Piste cyclable Shimanami Kaido : Longue de 70 km, cette route traversant les îles de la mer de Seto se trouve en grande partie dans la préfecture d’Ehime où le paysage ne pourra que vous émerveiller. Il est recommandé de vous arrêter visiter l’île d’Oshima, bercée dans la campagne sublime de bord de mer ponctuée de centaines d’îles. 

- Dogo Onsen Honkan : Il s’agit du plus vieux onsen (Ryokan où se trouvent des sources chaudes) du Japon ayant plus de 3000 ans d’histoire d’après des écrits très ancien. Il se trouve à Matsuyama et son architecture remarquable du VIème siècle nous fait remonter le temps. Il est classé propriété culturelle importante du Japon. 

- Balade panoramique Suiha kogen : Environnement parfait pour admirer la vue sur la mer de seto et les montagnes d’Ishizuchi et de Shikoku, le panorama est à couper le souffle. A la mi-avril, les champs de colza transforment complètement le paysage, contrastant avec l’horizon.
Route Shimanami KaidoRoute Shimanami Kaido
Dogo Onsen HonkanDogo Onsen Honkan
Suiha KogenSuiha Kogen

Que manger ?
 

- Poisson tai : Spécialité de la région de Shikoku, le tai est une variété de poisson très appréciée à Ehime. On le prépare de différentes manière, particulièrement dans un récipient en terre et servi sur du riz. Cette recette porte le nom de medetai. On le prépare aussi en sashimi accompagné d’une sauce à base de bouillon. 

- Les mikan (clémentines du Japon) : Cultivées dans la brise et le climat chaud de la région de la mer de Seto, les mikan d’Ehime sont parmi les plus appréciées au Japon. Elles sont sucrées et légèrement acides, équilibrant parfaitement les saveurs. 

- Yakibuta tamago meshi de Imabari  : Il s’agit d’un plat simple de porc cuit servi sur sur du riz sur lequel on place des oeufs au plat.

Poisson TaiPoisson Tai
MikanMikan
Yakibuta tamago meshiYakibuta tamago meshi

Quels festivals et événements ?
 

- Festival Saijo : Ce festival traditionnel existe depuis la période Edo, il s’agit d’un des festivals de feu du Japon (hi matsuri). Ce rituel est consacré au dieu des riches récoltes, et est vénéré dans 4 sanctuaires : le sanctuaire Ishino, Kamo, Ishioka et Izumi. Durant l’événement, plus de 150 mikoshi, danjiri et Taikodai (temples portatifs ,chars de parade, et grands chars portant des taiko, tambours japonais)  défilent dans les rues de la ville de Saijo. 

- Niihama Taiko matsuri : Des chars de 5,5 mètres de haut et de 3 tonnes sont portés avec bravoure durant ce festival représentant symboliquement la préfecture d’Ehime. Un véritable sentiment d’unité apparaît lorsque les porteurs de chars de parades et le publics se rassemblent aux sons des musiques traditionnelles et battements de tambours. (Taïko)

Saijo matsuriSaijo matsuri
Niihama taiko matsuriNiihama taiko matsuri

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