La préfecture de Kochi : trésor méconnu

06 Mar 2019


Kochi est située au sud de Shikoku, la plus petite des quatre îles principales qui constituent l’archipel japonais. Même si Kochi est peut être moins populaire auprès des touristes étrangers, elle recèle de trésors naturels et historiques qui valent la peine d’être vus.

L'actuelle Kochi était autrefois appelée Tosa. Elle est connue au Japon pour être le lieu de naissance du très célèbre Sakamoto Ryoma, l’un des dirigeants du mouvement visant à faire tomber le shogunat et sortir le Japon du système féodal dans les années 1800. Il était partisan de l’ouverture du Japon sur le monde extérieur et est aujoursd’hui considéré comme étant l’un des acteurs principaux de la mise en place du gouvernement Meiji en 1868.

La région a été particulièrement gâtée par la nature : on y trouve de grandes étendues sauvages qui vont des paysages montagneux au bord de mer (les spots de surf sont nombreux) en passant par les rivières, les forets et les grottes. Le climat y est clément et est propice à l’agriculture et à l'élevage, ce qui fait que la cuisine de Kochi appelée Sawachi est réputée.


Voici une sélection de cinq activités à découvrir si vous avez l’occasion de passer par Kochi lors de votre prochain voyage au Japon !

 

Le festival Yosakoi


La ville de Kochi est connue pour le festival Yosakoi, l’un des dix plus grands festivals du Japon. Le Yosakoi est une danse traditionnelle typique de la région. Les danseurs sont vêtus de costumes colorés appelés happi ou de yukata et dansent en tenant dans leurs main des éventails et des naruko (instruments à percussions traditionnels).
Les éventails sont confectionnés à partir de washi, papier traditionnellement confectionné à la main. La version de Kochi appelée papier Tosa Washi est particulièrement renommée. Il est même possible de confectionner soi même un éventail ou tout autre objet dans le musée du papier washi de Kochi.

Environ 200 groupes de danseurs, chaque groupe ayant son propre style, sont répartis dans la ville et offrent un magnifique spectacle aux visiteurs venus des quatre coins du pays pendant les quatre jours que durent les festivités durant la deuxième semaine du mois d'août.


Cliquez ici pour voir nos circuits des festivals.

 

Le Château de Kochi et le Musée Sakamoto Ryoma


Kochi est une préfecture dotée d’une histoire riche. Le château a été bâti en 1603 mais a été reconstruit en 1749 à la suite d’un grand incendie. Il est l’un des mieux conservés du Japon et sa structure ramassée fait qu’il est facile d’en photographier les meilleurs points d’intérêt en un seul cliché.
 

Le musée Sakamoto Ryoma

Sakamoto Ryoma est un personnage majeur et très populaire de l’histoire japonaise. Il a inspiré un grand nombre de séries télévisées, de films, de romans et de manga.
A Kochi se trouve un musée dédié à sa vie en plus d'un mémorial situé sur son lieu de naissance.


 

Le jardin de Monet Marmottan


La fameux peintre impressionniste Claude Monet a été touché et influencé par l’art japonais, et en hommage a été créé dans le village de Kitagawa situé au sud est de la ville de Kochi un jardin reproduisant le jardin de Monet situé à Giverny. On y retrouve trois jardins, celui des fleurs, celui de la lumière mais surtout le jardin d’eau, ou Mizu no Niwa, le paysage qui a inspiré les très célèbres Nymphéas.
 

 

Les rivières de Niyodo et Shimanto


Kochi est renommée pour ses magnifiques rivières sur lesquelles il est possible de faire du rafting, du canoë ou de voguer à bord d’un bateau de plaisance en admirant la majesté de la nature. Deux de ces rivières retiennent particulièrement l’attention.
 

  • la rivière de Niyodo, connue pour sa magnifique couleur bleue :


  • La rivière de Shimanto : la plus longue de Shikoku et considérée comme étant le dernier cours d'eau limpide du Japon :

 

Découvrir les spécialités locales

La nature à Kochi est favorable à l’agriculture, la pêche et l’élevage, et son eau de haute qualité fait que le saké de Kochi est très réputé. Il est donc possible d’aller visiter les brasseries ou encore de se joindre aux pêcheurs locaux et cuisiner ses propres prises, notamment les bonites que l'on déguste souvent en tataki : le poisson (ou la viande) est très brièvement passé à la flamme puis mariné et assaisonné : 

 

Enfin, l’île de Shikoku est la plus grande productrice de yuzu du monde. Cet agrume japonais au parfum délicat se voit même de plus en plus garnir les créations des plus grands chefs cuisiners occidentaux depuis quelques années.

A Kochi, l’assaisonnement au yuzu est très courant et confère un parfum élégant à la cuisine locale.