Voyage en terres inconnues: petit guide de la préfecture de Nagasaki et ses îles

05 Nov 2019

Au Sud-ouest du Japon, la préfecture de Nagasaki est entourée de beauté naturelle, bordée par les montagnes d'un côté et par la mer de l'autre. Elle bénéficie également d'un riche passé historique, ainsi que d'un généreux héritage traditionnel et culturel.
Nagasaki a joué un rôle important dans l'histoire des relations internationales du pays. Une vaste quantité de cultures et de connaissances d'Asie et d'Europe se sont propagées au et par le Japon via Nagasaki, contribuant grandement à la modernisation nationale. Sa capitale Nagasaki devint tristement célèbre à l'étranger, suite au lâcher d'une seconde bombe atomique en Août 1945. Ici, nous nous concentrerons plutôt sur ce que les lieux, en dehors de la capitale préfectorale, ont à offrir.

Lieux à ne pas manquer

Les Kujukushima (parc national Saikai): soit littéralement les "99 îles", en référence au fait qu’elles sont nombreuses; alors qu'il y en a en fait environ 208 dans cette zone. Ce magnifique bord de mer est doté d’observatoires le long de ses côtes, vous permettant d’admirer le panorama incroyable qui a valu à ce mini-archipel de rentrer dans le "Club des plus belles baies du monde". Mention spéciale à l’observatoire d’Ishidake qui a figuré dans le film hollywoodien “Le dernier Samourai”.
La péninsule de Shimabara: une destination célèbre pour ses onsen et ses randonnées. On y trouve notamment le volcan actif Mont Unzen, qui malgré sa réputation de destructeur et tueur, a été reconnu pour la beauté de ses paysages en 1934. En grimpant ses pentes, vous pourrez admirer des azalées roses au printemps, ou des tons verts en été. Profitez aussi des sources d'eau chaude naturelles que la terre offre.
L’île de charbon aux apparences de navire de guerre Gunkanjima: A 4,5 km à l’ouest de la préfecture de Nagasaki, Hashima de son vrai nom représente le symbole de la modernisation du Japon. Après la fermeture de la mine locale, l'île devint déserte et oubliée pendant de nombreuses années, jusqu’à ce qu’elle soit inscrite sur la liste des sites du patrimoine industriel moderne en 2009 (en tant que "site de la révolution industrielle Meiji au Japon : sidérurgie, construction navale et extraction houillère"). Consultez notre article qui lui est dédié, pour en apprendre plus.

Vue sur une partie des Kujukushima

Onsen au Mont Unzen

Vue lointaine au crépuscule sur Hashima

Gastronomie

Shippoku: un plat qui reflète l’histoire de la préfecture, en fusionnant la cuisine traditionnelle japonaise à celles chinoise et européenne. Autour d’une table ronde, dégustez de nombreux plats de divers horizons. Il s'agit presque plus d'un style de cuisine plutôt que d'un plat en soit; symbole d'ouverture au monde et de convivialité.
Le boeuf de Nagasaki: vanté le meilleur du pays. Il gagna le "Prix du Premier Ministre" lors du "Wagyu Olympics" (concours national tous les 5 ans); lui octroyant le titre de meilleur boeuf du Japon en 2012. Tout comme celui de Kobe, l’animal est élevé dans des conditions particulières strictes.

Goto Tenboe Udon: (litérallement udon étiré à la main) l’un des trois types de nouilles de froment les plus célèbres du Japon (avec les Sanuki Udon de la préfecture de Kagawa et les Inaniwa Udon de celle d'Akita). A la texture élastique et brillante, les nouilles sont étirées en incorporant de l’huile de camélia et séchées à l’air libre marin de Goto.

Shippoku traditionnel

Nagasaki Wagyu cru

Nouilles Goto udon

Festivals et évènements

Emukae Sentourou Matsuri, le festival des cents lanternes vieux de 500 ans. Fin août, 10 000 lanternes suspendues illuminent la petite ville de Emukae. L’attraction principale demeure la tour d’environ 25 m de haut, décorée de 3300 lanternes suspendues: la plus haute du pays en son genre ! Mais vous verrez aussi des enfants qui tour à tour versent de l’eau fraîche sur une statue en bois de Jizo - gardien des enfants - qu’on fait ensuite défiler dans tout le village. Cette ancienne procession bouddhiste prénommée "mizukake Jizo matsuri" est censée apporter la santé aux enfants qui y participent.
Kanoukaen: Festival du feu le plus grand de Nagasaki, il reproduit une pratique décrite dans un parchemin historique de plus de 400 ans. Plus de 200 participants en impressionantes armures de samouraï marchent une torche à la main, parmi les cerisiers en fleurs du parc Tachibana. L'extraordinaire procession est accompagnée de recréation de scènes de bataille.
Nagasaki Kunchi, la fierté de Nagasaki: Vieux de plus de 370 ans, ce festival automnal (début octobre) célèbre la divinité du Temple Suwa. Unique en son genre, vous pourrez y admirer des danses japonaises folkloriques inscrites comme Important Bien Folklorique Immatériel du Japon (Important Intangible Folk Cultural Properties of Japan); mais aussi des éléments attestant de l'héritage multiculturel tels que les danses de dragons chinois, des bateaux hollandais, de la comédie hollandaise et bien plus...